Van bonkige aardappel tot heerlijke soep: Doe de SoepTruc! op Pieperfestival in Emmeloord

Tussen 12.00 en 17.00 uur worden heerlijke soepen gepresenteerd, bereid met groenten die anders waarschijnlijk niet op een bord, maar in de afvalbak zouden belanden. De ingrediënten worden in de weken voorafgaand aan de SoepTruc door vrijwilligers Lonneke Vink en Marije Breman van stichting Pioniers van de Toekomst verzameld. De koks van Renne Streekproducten uit Nagele maken van de verzamelde ingrediënten smakelijke, lokale soepen. Zo krijgen groenten die niet aan de standaard voldoen, over zijn of om een andere reden dreigen te worden verspild, alsnog een smakelijke bestemming. “In een soep is elke groente lekker,” vertelt Lonneke. “Een kromme peen, een scheve pompoen of een te kleine bloemkool: het maakt niet uit. Ook het groene blad of loof van groenten kan er gewoon bij. Geen verspilling, extra voedzaam én natuurlijk ook lekker!”.

Nederlanders gooien gemiddeld 25,5 kilo voedsel per persoon per jaar weg. Vooral brood, groenten en fruit belanden onnodig in de afvalbak. Met Doe de SoepTruc! willen Marije en Lonneke laten zien dat voedselverspilling tegengaan helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Marije: “Je hoeft niet altijd grote dingen te doen om je footprint te verkleinen. Minder voedsel verspillen is een belangrijke én makkelijk uit te voeren maatregel. Met de SoepTruc laten we zien dat je van voedsel dat anders wordt weggegooid, gewoon iets lekkers kunt maken.”

Doe de SoepTruc! is er voor jong en oud. Bezoekers kunnen ontdekken hoe lekker en eenvoudig het is om van ‘afgedankte’ groenten een heerlijke maaltijd te maken. Daarnaast is er een leuke winactie. Je vindt Doe de SoepTruc! op zaterdag 12 september tegenover ’t Voorhuys in het centrum van Emmeloord. De soep wordt vanaf 12.00 uur uitgedeeld, maar: op = op!

Meer informatie over Doe de SoepTruc! en de andere activiteiten van stichting Pioniers van de Toekomst is te vinden op www.pioniersvandetoekomst.nl. Lijkt het je leuk om aan te haken en mee te doen? Stuur een bericht naar [email protected] of spreek één van onze vrijwilligers aan tijdens onze activiteiten!