Het is kaal en dor buiten en dat merken ook grote grazers zoals de Schotse Hooglander, die we op verschillenden plaatsen in de Noordoostpolder in de velden zien lopen. Zij stappen nu over op de wintervoedselvoorraden die nog te vinden zijn. Er is een soort die de hele winter groen blijft: de braam.
Schotse Hooglanders eten nu volop braambladeren, waarbij ze de scherpe stekels mijden. In het groene blad zitten nog relatief veel voedingsstoffen en daar weten de runderen wel raad mee. Bij de bovenkant van een struik kunnen ze niet. Als je aan het eind van de winter een gebied met grote grazers bezoekt, zal je dus zien dat braamstruiken alleen bovenop nog groen zijn.
Bron: Nature Today
